Vasinho das Aromáticas

Frutas Liofilizadas
O processo consiste em retirar a água dos alimentos, porém, diferente da secagem ou da desidratação, que usam o calor para obter o resultado, a liofilização depende da diminuição da temperatura.
As frutas, por exemplo, são fatiadas, colocadas em câmara e submetidas a temperaturas que chegam até a -60ºC. O processo faz com que a água, que está em estado físico, se transforme diretamente em estado gasoso – conhecido como sublimação.
A técnica evita que o alimento, ao eliminar água, perca também vitaminas, sais minerais e moléculas responsáveis pelo sabor.
Lista de produtos:
Banana
Morango
Ananás Fatiado
Ananas Rodelas
Frutos silvestres
Papaia
Manga
Aloe Vera
Líchia
Maça com Canela
Pera Inteira
Coco Fatiado
Coco cubos
Laranja Pequena Inteira
Cereja
Goiaba
Kiwi
Gogi
Hibisco
Banana Passa
Pitaya (Dragon Fruit)
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